Из всех салатов времен СССР, салат "Мимоза" является моим любимым. Как гласит Википедия, салат "Мимоза" появился в начале 70-х годов, авторство этого салата - неизвестно. Можно предположить, что сей продукт был народным творчеством. Пятнадцать республик были очень изобретательны во времена Союза и сегодня, не смотря на широкий выбор продуктов и изысканные меню многочисленных ресторанов, салаты тех времен все так же занимают первые места в рейтинге праздничных блюд. И причина тому вовсе не ностальгия по детству, ведь и молодое поколение отдает свои предпочтения многим классическим салатам не своей, а нашей молодости. А это значит, что блюдо действительно удалось.
Рецептов салата "Мимоза" существует на сегодняшний день множество. Как ни странно, именно классический рецепт фигурирует на кулинарных сайтах очень редко. Я бы даже сказала, что он практически забыт. Более того, он у многих вызывает шок... Как, сливочное масло в составе?! О ужас, это же убийственно для фигуры! А вот и нет. В современные "Мимозы" кладут картофель и морковь. Да, это овощи. Но именно эти овощи содержат сахар и крахмал. Если вы интересуетесь диетами, то должны знать, что рост веса провоцируют углеводы, но никак не белок. Классическая "Мимоза" это - 80% белка. Кроме того, в таком составе содержится мизерное количество майонеза, так как салат сам по себе получается влажный, при этом воздушный. Майонез в этом случае, скорее играет роль специи, нежели отдельного слоя.
Рецепт салата "Мимоза" пришел ко мне задолго до появления сети интернет. Его готовил мой дедушка, человек, который умел все! Правда, в оригинальный салат входит маринованный лук, но я его исключила. Мне думается, лук там не нужен. Лук моментально делает этот салат будничным.
И еще несколько слов про масло и фигуру. Лет семь назад я сильно поправилась. Будучи противником всяких диет, я предпочла ежедневную активную ходьбу и меню, состоящее только из цветных овощей, свежего мяса, рыбы любого способа приготовления, яиц, молочных и кисломолочных продуктов. Причем последние я употребляла только в первой половине дня. В качестве разнообразия и для баловства, в меню у меня был салат "Мимоза" по воскресеньям. Через три месяца я избавилась от 14-ти килограмм лишнего веса, при этом потеря веса никак не отразилась на тургоре кожи. Так что не бойтесь сливочного масла и сыра, бойтесь жареной картошки и дивана)
Заказать салат "Мимоза" можно ЗДЕСЬ смотри раздел "салаты". Для заказа просто свяжитесь с нами.
P.S. Если вы настаиваете, я могу положить в салат маринованный лук.