По одной из версий, слово «паштет» — немецкого происхождения. Pastete в переводе означает «пирожок», «начинка». Название достаточно точно отражает способ приготовления и суть этого блюда: паштет представляет собой фарш из различных ингредиентов. Это может быть мясо, птица, грибы, яйца, ливер, причем зачастую ингредиенты смешиваются в тех или иных рецептурах.
Однако на звание родины паштета наряду с Германией претендует и Франция. Дело в том, что по другой версии, слово «паштет» произошло от французского pate, что в переводе означает «тесто». Перевод можно понимать двояко: во-первых, как известно, паштет представляет собой тестообразную массу, а во-вторых, паштет во французской кухне часто представляет собой начинку для круглых пирогов.
Существует версия, что первый паштет был придуман еще в Древнем Риме, но существует и факт того, что паштет придумал повар страсбургского правителя, который поручил особое задание своему подчиненному – создать закуску высокой французской кухни. Так в 1778 году появился первый в Страсбурге паштет из гусиной печени.
В славянской кухне паштеты впервые появились в середине XX века. Поначалу это был продукт, приготовленный из бобовых: сои, фасоли. А в Греции мясные паштеты вообще не популярны, здесь предпочитают исключительно мясо в чистом виде. Единственным блюдом, с использованием "ливера" здесь является "магирица". Это традиционный пасхальный суп на основе внутренностей барашка.
Вообще же, сегодня существует множество разновидностей паштетов, но наиболее популярны паштеты из печени - куриной, гусиной, печени трески и овощные паштеты.
Предлагаю вам самый распространенный и нежный паштет - из куриной печени. В основе его куриная печень и сливочное масло. Вкусен и полезен как взрослым, так и детям. Прекрасная намазка на хлеб для перекуса или завтрака.
Посмотреть и заказать паштет можно здесь, смотрите раздел ассортимент/другое. Для заказа просто свяжитесь с нами.